Im Allgemeinen verringern pflanzliche Produkte das Krebsrisiko, da sie Stoffe mit antioxidativer Wirkung enthalten, die Karzinomen vorbeugen. Es geht nicht darum, den Verzehr von Fleisch g\u00e4nzlich auszuschlie\u00dfen, sondern Platz f\u00fcr eine gr\u00f6\u00dfere Menge und Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln zu schaffen. Gem\u00fcse verringert das Risiko von Krebserkrankungen des Mundes und des Rachens, der Speiser\u00f6hre, der Lunge, des Magens, des Dick- und Enddarms, des Kehlkopfs, der Bauchspeicheldr\u00fcse, der Leber, der Eierst\u00f6cke und der Geb\u00e4rmutterschleimhaut. Obst hingegen senkt das Risiko von Mund- und Rachenkrebs, Speiser\u00f6hrenkrebs, Lungenkrebs und Magenkrebs. Es wird daher empfohlen, t\u00e4glich mindestens f\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse zu verzehren.<\/p>\n\n\n\n
Aber jede Art von Karzinom sollte individuell betrachtet werden. <\/p>\n\n\n\n
An erster Stelle ist hier der Dickdarm- und Mastdarmkrebs (CRC) zu nennen, die zweith\u00e4ufigste Krebstodesursache in Spanien und die erste in der nicht rauchenden Bev\u00f6lkerung (bei Rauchern ist Lungenkrebs die Hauptursache). Es gibt Krankheiten, die f\u00fcr ein CRC pr\u00e4disponieren, z. B. Polypen, die wachsen und b\u00f6sartig werden k\u00f6nnen, und entz\u00fcndliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa. Manchmal gibt es genetische Ursachen: 25% der Patienten haben ein betroffenes Familienmitglied.<\/p>\n\n\n\n
Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt spielen eine sch\u00fctzende Rolle gegen kolorektales Karzinom: Ballaststoffe beschleunigen die Darmtransitzeit und die Exposition der Dickdarmschleimhaut gegen\u00fcber Karzinogenen und tragen zu einem h\u00f6heren S\u00e4uregehalt im Dickdarm bei. Obwohl alle Gem\u00fcsesorten empfohlen werden, sind Kreuzbl\u00fctler wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl besonders wirksam. Weitere Lebensmittel mit sch\u00fctzendem Effekt sind Fisch (mit Omega-3-Fetts\u00e4uren), Oliven\u00f6l, Milch (wegen ihres Kalziumgehalts) und solche, die Vitamin D, Fols\u00e4ure, Flavonoide, antioxidative Vitamine (A, C und E) und Selen enthalten. Wei\u00dfes Fleisch (Huhn, Rind, Pute) hat eine neutrale Wirkung.<\/p>\n\n\n\n
Rotes Fleisch (Rind-, Kalb-, Schweinefleisch) oder verarbeitetes Fleisch (Aufschnitt, Wurstwaren) hingegen erh\u00f6ht das Risiko. Das Kochen bei hohen Temperaturen f\u00fchrt zur Bildung von Stoffen (Fecapentane, 3-Ketosteroide), die in der Lage sind, Mutationen in den Zellen hervorzurufen und bei einem relativen Mangel an Schutzstoffen und einer geeigneten genetischen Grundlage die b\u00f6sartige Umwandlung von Polypen zu beg\u00fcnstigen. Ganz allgemein werden sie auch mit der Gesamtmortalit\u00e4t nicht krebsbedingter Erkrankungen in Verbindung gebracht. Nitrite, die in ger\u00e4ucherten Lebensmitteln und verarbeiteten und gesalzenen Fleischerzeugnissen enthalten sind, werden ebenfalls mit CRC in Verbindung gebracht. <\/p>\n\n\n\n
Der Lebensstil beeinflusst das Auftreten und die Entwicklung der verschiedenen Karzinome. Es gibt drei entscheidende Faktoren. Rauchen erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Darmkrebs, selbst bei reduziertem Konsum, und steht in direktem Zusammenhang mit anderen Krebsarten wie Lungen-, Kehlkopf- und Blasenkrebs. Alkohol (in jeder Menge) ist ein weiterer Risikofaktor. Schlie\u00dflich ist k\u00f6rperliche Bewegung eine ideale Pr\u00e4ventionsma\u00dfnahme, die sich auch auf andere Aspekte der Gesundheit positiv auswirkt.<\/p>\n\n\n\n
Was den Prostatakrebs betrifft, so scheinen Prostatakrebszellen bei fast allen M\u00e4nnern \u00fcber 50 Jahren vorhanden zu sein. Gl\u00fccklicherweise entwickeln sie sich nur in einigen F\u00e4llen zu einer klinischen Erkrankung, was m\u00f6glicherweise von Umwelt- und Ern\u00e4hrungsfaktoren abh\u00e4ngt. Soja, Omega-3-Fetts\u00e4uren und Tomaten senken dank ihres Lycopingehalts, einem starken Antioxidans, das Risiko. Die Kalziumzufuhr hingegen erh\u00f6ht das Risiko (es ist viermal h\u00f6her bei M\u00e4nnern, die 2.000 mg Kalzium pro Tag zu sich nehmen, als bei denen, die nur 500 mg pro Tag zu sich nehmen, was zwei Gl\u00e4sern Milch entspricht).<\/p>\n\n\n\n
Bauchspeicheldr\u00fcsenkrebs wird mit einer Ern\u00e4hrung mit hohem glyk\u00e4mischen Index in Verbindung gebracht, d. h. mit einer Ern\u00e4hrung, die reich an Zucker oder schnell absorbierter St\u00e4rke ist (zu viele Kartoffeln, Reis, Brot). Und Brustkrebs reagiert eher auf genetische und hormonelle Faktoren, obwohl es einen positiven Zusammenhang mit Alkoholkonsum, Fettleibigkeit und Bewegungsmangel gibt.<\/p>\n\n\n\n
Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass es aus ern\u00e4hrungswissenschaftlicher Sicht zur Krebspr\u00e4vention ratsam ist, \u00fcbersch\u00fcssige Kalorien zu vermeiden und bestimmte Zubereitungsarten wie Grillen, R\u00e4uchern, Salzen usw. zu reduzieren. Andererseits haben Ballaststoffe, Vitamine, bestimmte Mineralien und Antioxidantien eine sch\u00fctzende Wirkung gegen Tumore. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En general, los productos vegetales reducen el riesgo de c\u00e1ncer, puesto que contienen sustancias con efecto antioxidante que previenen los carcinomas. No se trata de excluir toda ingesta de carne, pero s\u00ed de dar cabida a una mayor cantidad y variedad de alimentos vegetales. Las verduras reducen el riesgo de c\u00e1nceres de boca y faringe, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30896,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[537,50],"tags":[],"class_list":["post-14329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recursos","category-reverendo-sos"],"yoast_head":"\n