En \u00c9quateur, de nombreuses coutumes accompagnent l'exp\u00e9rience du car\u00eame et de la semaine sainte. La foi et la culture s'y entrem\u00ealent, donnant naissance \u00e0 des traditions d'une grande beaut\u00e9 et d'un grand symbolisme. Parmi elles, nous en soulignons trois dans cet article : la soupe traditionnelle \"Fanesca\", la procession de J\u00e9sus du Grand Pouvoir et l'Arrastre de Caudas. <\/p>\n\n\n\n
La fanesca est un plat traditionnel qui est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 pendant toute la dur\u00e9e du car\u00eame, en particulier pendant les jours d'abstinence du vendredi, car elle ne contient pas de viande. Cette soupe est pr\u00e9par\u00e9e avec de la morue s\u00e9ch\u00e9e et 12 haricots diff\u00e9rents. On dit que le poisson repr\u00e9sente J\u00e9sus et que les 12 grains repr\u00e9sentent les disciples. <\/p>\n\n\n\n
La tradition la plus pure est de manger la Fanesca le jeudi saint. Toutefois, on sait que ce plat est pr\u00e9par\u00e9 dans tout le pays et qu'il est donc disponible toute la semaine sainte dans divers restaurants.<\/p>\n\n\n\n
Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi chaud sur une assiette et il est de tradition de le garnir de morceaux de morue, cuits ou frits, de p\u00e2te \u00e0 sel sous forme d'empanadas, de fils ou de boules. On y trouve \u00e9galement du plantain m\u00fbr frit, des piments rouges, des feuilles de persil, du fromage frais, un morceau d'oignon blanc et des tranches d'\u0153uf dur.<\/p>\n\n\n\n
La procession de J\u00e9sus de la Grande puissance<\/strong> est assez ancienne. Chaque ann\u00e9e, environ 250 000 000 de personnes descendent dans les rues du centre ville de Quito, en particulier sur la Plaza San Francisco. La procession dure jusqu'\u00e0 trois heures de l'apr\u00e8s-midi, heure de la mort du Seigneur. La descente a lieu \u00e0 six heures du soir, lorsque la journ\u00e9e se termine pour la communaut\u00e9 juive.<\/p>\n\n\n\n Les Cucuruchos, ainsi que les Ver\u00f3nicas, sont des personnages traditionnels qui accompagnent Jes\u00fas del Gran Poder et la Virgen Dolorosa sur ce parcours qui commence et se termine \u00e0 San Francisco et traverse une grande partie du centre historique de Quito, le plus grand centre colonial d'Am\u00e9rique du Sud. Toute la ville et ses rues sont teintes en violet.<\/p>\n\n\n\n Les Cucuruchos symbolisent les p\u00e9nitents qui montrent leur repentir et leur volont\u00e9 de changer et qui veulent se justifier et commencer une vie sans p\u00e9ch\u00e9. Les Veronicas sont la repr\u00e9sentation de la femme courageuse qui s'est fray\u00e9 un chemin \u00e0 travers lui pour essuyer la sueur et le sang du visage de J\u00e9sus avec un tissu qui aurait \u00e9t\u00e9 miraculeusement grav\u00e9 sur le tissu par la Santa Faz. <\/p>\n\n\n\n Tous les mercredis saints, l'Arrastre de Caudas, \u00e9galement connu sous le nom de \"Paso de la Rese\u00f1a\", est ex\u00e9cut\u00e9 dans la cath\u00e9drale de Quito. Il est d'origine romaine et date du XVIe si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n La c\u00e9r\u00e9monie se d\u00e9roule \u00e0 l'int\u00e9rieur de la cath\u00e9drale lorsque l'archev\u00eaque de Quito et ses huit chanoines proc\u00e8dent \u00e0 une procession au cours de laquelle ils portent sur leur dos les caudas, de lourds manteaux noirs de pr\u00e8s de deux m\u00e8tres de long, qui symbolisent les p\u00e9ch\u00e9s du monde.<\/p>\n\n\n\n Les chanoines se prosternent devant l'autel principal pour que l'archev\u00eaque brandisse un immense drapeau noir frapp\u00e9 d'une croix rouge, symbole des vertus de J\u00e9sus-Christ. Le drapeau passe \u00e9galement au-dessus de la t\u00eate de nombreuses personnes pr\u00e9sentes. Pour conclure l'acte liturgique, l'archev\u00eaque frappe trois fois le drapeau contre le sol, symbolisant la r\u00e9surrection du Christ, puis b\u00e9nit tous les fid\u00e8les avec la relique de la Sainte Croix.<\/p>\n\n\n\n Jos\u00e9 Asimbaya, cur\u00e9 responsable de la cath\u00e9drale de Caudas cArrastre, souligne qu'\"il s'agit d'une c\u00e9l\u00e9bration pleine d'espoir, de vie. Bien que les rites pratiqu\u00e9s parlent de la mort dans ce monde troubl\u00e9, plein de violence, il y a de l'espoir pour la vie. C'est pourquoi le drapeau que l'on brandit montre que la mort a \u00e9t\u00e9 vaincue\".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son numerosas las costumbres que, en Ecuador, acompa\u00f1an la vivencia de tiempo cuaresmal y la Semana Santa. En ellas se entrelazan la fe y la cultura dando lugar a tradiciones de gran belleza y simbolismo. Entre ellas, destacamos en este art\u00edculo tres: la tradicional sopa \u00abFanesca\u00bb, la procesi\u00f3n del Jes\u00fas del Gran Poder y Arrastre […]<\/p>\n","protected":false},"author":78,"featured_media":29859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[36,39],"tags":[890,589,1030],"class_list":["post-29858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-cultura","tag-fe","tag-semana-santa","tag-tradicion"],"yoast_head":"\nL'entra\u00eenement des Caudas<\/h2>\n\n\n\n