In Ecuador sono numerose le usanze che accompagnano l'esperienza della Quaresima e della Settimana Santa. In esse si intrecciano fede e cultura, dando vita a tradizioni di grande bellezza e simbolismo. Tra queste, ne segnaliamo tre in questo articolo: la tradizionale zuppa \"Fanesca\", la processione di Ges\u00f9 del Gran Poder e l'Arrastre de Caudas. <\/p>\n\n\n\n
La fanesca \u00e8 un piatto tradizionale che si prepara di solito per tutta la Quaresima, soprattutto per i venerd\u00ec di astinenza, perch\u00e9 non contiene carne. Questa zuppa \u00e8 preparata con baccal\u00e0 e 12 grani diversi. Si dice che il pesce rappresenti Ges\u00f9 e i 12 chicchi i discepoli. <\/p>\n\n\n\n
La tradizione pi\u00f9 pura \u00e8 quella di mangiare la Fanesca il Gioved\u00ec Santo. Tuttavia, \u00e8 noto che il piatto viene preparato a livello nazionale ed \u00e8 quindi disponibile per tutta la Settimana Santa in vari ristoranti.<\/p>\n\n\n\n
Di solito viene servito caldo su un piatto ed \u00e8 tradizione guarnirlo con pezzi di merluzzo, cotto o fritto, pasta di sale a forma di empanadas, fili o palline. Si aggiungono anche piantaggine matura fritta, peperoncini rossi, foglie di prezzemolo, formaggio fresco, un pezzo di cipolla bianca e fette di uovo sodo.<\/p>\n\n\n\n
La processione di Ges\u00f9 del Grande potenza<\/strong> \u00e8 piuttosto antica. Ogni anno circa 250.000 mila persone scendono in strada nel centro di Quito, soprattutto nella Plaza San Francisco. La processione dura fino alle tre del pomeriggio, l'ora della morte del Signore. La discesa avviene alle sei di sera, quando la giornata si conclude per la comunit\u00e0 ebraica.<\/p>\n\n\n\n I Cucuruchos, insieme alle Ver\u00f3nicas, sono personaggi tradizionali che accompagnano Jes\u00fas del Gran Poder e la Virgen Dolorosa in questo percorso che inizia e finisce a San Francisco e attraversa gran parte del centro storico di Quito, il pi\u00f9 grande centro coloniale del Sud America. Tutta la citt\u00e0 e le sue strade si tingono di viola.<\/p>\n\n\n\n I Cucuruchos simboleggiano i penitenti che mostrano il loro pentimento e la loro volont\u00e0 di cambiare e vogliono vendicarsi e iniziare una vita libera dal peccato. Le Veroniche sono la rappresentazione della donna coraggiosa che si fece strada in mezzo a lui, per asciugare il sudore e il sangue dal volto di Ges\u00f9 con un panno che sarebbe stato miracolosamente inciso sul panno dalla Santa Faz. <\/p>\n\n\n\n Ogni mercoled\u00ec santo nella Cattedrale di Quito viene eseguito l'Arrastre de Caudas, noto anche come \"Paso de la Rese\u00f1a\", di origine romana del XVI secolo.<\/p>\n\n\n\n La cerimonia si svolge all'interno della cattedrale quando l'arcivescovo di Quito, insieme ai suoi otto canonici, esegue una processione in cui portano in spalla le caudas, pesanti mantelli neri lunghi quasi due metri, che simboleggiano i peccati del mondo.<\/p>\n\n\n\n I canonici si prostrano davanti all'altare principale perch\u00e9 l'arcivescovo sventoli un'enorme bandiera nera con una croce rossa sopra, per trasmettere simbolicamente le virt\u00f9 di Ges\u00f9 Cristo. La bandiera passa anche sopra le teste di molti dei presenti. Per concludere l'atto liturgico, l'Arcivescovo colpisce tre volte la bandiera contro il suolo, simboleggiando la resurrezione di Cristo, e poi benedice tutti i fedeli con la reliquia della Santa Croce.<\/p>\n\n\n\n Jos\u00e9 Asimbaya, parroco responsabile della cattedrale di Caudas cArrastre, sottolinea che \"\u00e8 una celebrazione piena di speranza, di vita. Anche se i riti che vengono celebrati parlano di morte in questo mondo travagliato, pieno di violenza, c'\u00e8 speranza per la vita. \u00c8 per questo che la bandiera che viene sventolata serve a dimostrare che la morte \u00e8 stata sconfitta\".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son numerosas las costumbres que, en Ecuador, acompa\u00f1an la vivencia de tiempo cuaresmal y la Semana Santa. En ellas se entrelazan la fe y la cultura dando lugar a tradiciones de gran belleza y simbolismo. Entre ellas, destacamos en este art\u00edculo tres: la tradicional sopa \u00abFanesca\u00bb, la procesi\u00f3n del Jes\u00fas del Gran Poder y Arrastre […]<\/p>\n","protected":false},"author":78,"featured_media":29859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,39],"tags":[890,589,1030],"class_list":["post-29858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-cultura","tag-fe","tag-semana-santa","tag-tradicion"],"yoast_head":"\nIl trascinamento dei caudatari<\/h2>\n\n\n\n